产品说明 |
本品是复合型调味料,是由多种调味剂经科学合理搭配而成。为白色或微黄色粉末或结晶性粉末或颗粒,溶解性强,具有极强的鲜味。 |
使用效果 |
本产品属动物性肉类呈味剂,其鲜味及风味、比单独使用味精效果好,具有肉类风味的特香、特味、口感醇厚,是一种新型的鲜味剂。 |
适用范围 |
1、需改善制品呈味效果,使其更具有鲜味和良好风味的产品。 |
2、需降低成本,使用更加方便。 |
3、需经高温处理,会失去鲜味的产品。 |
使用方法 |
1、肉制品~~~直接与辅料一起加入。 |
2、海产品、冷冻调理食品~~~直接与其它辅料均匀加入。 |
3、调味品及腌渍食品(酱类、酱瓜、榨菜等)~~~直接加入。 |
4、休闲食品、膨化食品、咸式饼干~~~直接拌入食品内搅匀。 |
5、快餐及罐头食品~~~直接加入。 |
参照用量 |
0.05-0.2% |
贮存条件 |
阴凉干燥通风处存放 |
注意事项 |
使用时食品须经70℃以上热处理,才能破坏生鲜食品磷酸酵素活性,使硬化油覆膜溶解,释放出鲜味。 |
包装规格 |
1公斤环保食品塑料袋,每箱25公斤。 |
超霸味A 复合鲜味剂